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美味しいXmasブレットレッスン
ありがとうございました。
寒さのせいで一次発酵が遅く
のんびり時間がかかりましたが
夜10時過ぎに2倍になりました。
そのまま家の外に出して放置
翌朝に分割焼成しました。

ミニパンドーロ型しか持ってないので
6分割して、ミニクグロフ型も使って
お一人様サイズで焼きました。

ご近所におすそ分けしたら
もうすぐ1歳半のお子さんが、
『うん、うん』って言いながら
幸せそうに食べてたそうです。
美味しいものは、ちびっ子も
解るんですね

YOU
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一昨日はレッスンありがとうございました。

コロンバに引き続きドロドロ生地でしたが、先生に教えていただいた通り、スケッパーの使い方に気をつけ仕上げました。

そのまましっとり、トーストしてカリッふわっと、どちらも美味しくて、家族で食べたらいつの間にか消えてしまいました。
一度に2つ分作らないとダメそうです。


先月のコロンバも美味しかったです。
今年中にまた作りたいです。

mana
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昨日も 楽しく美味しいレッスンをありがとうございました。
フルフルの生地を型に入れるのに 少し手こずりましたが 夜 8時過ぎに順調に焼きあがりました。
マスカルポーネのクリームを乗せて美味しくいただきました!
sumiR


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クリスマスブレッドのレッスン、ありがとうございました。
先生のアドバイスの通り、最初から発酵器を使ったので順調に発酵が進みました。
小さめクグロフ2つでピッタリでした。
そのままでも、トーストにしても美味しかったです!
クリスマスにはパンドーロ型で焼きたいです。

sugi
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昨日のレッスン、ありがとうございました。
歯切れのよいパンがとても美味しく、お料理も最高に美味しかったです。
帰宅後、すぐに発酵器に入れまして、17時前には2倍に。
その後、予定がありましたので冷蔵庫へ。
一次発酵後の生地をうまく扱えるか…が不安でしたが、冷蔵庫効果もあってか、ぷるんと丸めることが出来ましたー。
焼き色もきれいに付いて、先生のようにイチゴを飾ってみましたよん。

今朝、トーストして頂きましたが、サクッとしてこれも美味しい!となりました。

来年のレッスンも楽しみにしています。

★tomomi.t★
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土曜日レッスンありがとうございました。

発酵器使いながら、一次発酵を終えて20時30分頃には焼き終えました。
今日も夕方から寒くなりそうだったので、早めに発酵器つかいました。

持ち帰り用のタッパーを忘れて、
ドロドロ生地をビニール袋で持ち帰りだったので、
うまく発酵出来るか不安でしたが、元気に発酵してくれました。

成形は打ち粉とスケッパーを上手く使いながらまとめてみました。思ってたより、うまくできたかなーって感じです。
明日の朝食にします!

( ´◕㉨◕) yo-ko
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パウンド型で焼いたので見た目は地味になっちゃいましたが、しっとりもっちりで美味しく焼き上がりました♪

megumi