●自家製天然酵母パン 「ミックス酵母パンレッスン」

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焼きたてのパンとサイドデッシュで、ティータイムまたはランチタイムをお楽しみください♪
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2017.1月クレシェンティーネ募集
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2016.10月マロンマーブル
新規募集、5月木曜日クラス1席空きがでました。5月、6月、7月の連続受講でお申し込みください。

ご予約のお願い

ただいま、予約が混み合っています。

空席がある場合のみ募集させていただきます。
単発受講希望される方は、新規受講希望される方
前の月の20日20時より受付させていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします。


自家製酵母MIX酵母パンレッスンは
季節の酵母をつかってEspoir3nオリジナルのパンをつくるレッスンです。
4月より、「フレッシュフルーツ酵母」となります。

 レッスンでは
   1次発酵が完了した状態のパン生地が用意してあります。
   成形から焼き上げまでデモンストレーションさせていただきます。
   パン生地をこねることも学ぶことができます。
   ご自分でこねたパン生地はお持ち帰りいただき
   ご自宅で復習していただくことができます。
  
   教室で焼きあがったパンは、季節のサイドデッシュと一緒に
   ティータイムまたはランチでお楽しみくださいませ♪
  
   自家製MIX酵母パンレッスンは、厳選した酵母でつくる究極のパンレッスン。
   オリジナルのレシピだから
   初心者の方でも楽しんでいただけるようになっています。

*レッスンの特徴*

レッスンでは、パン生地作りのポイント、きれいな成形のコツもしっかり学んでいただけます。
作り方だけでなく、おすすめの材料や道具使いながらご紹介します。


自家製酵母パンは、自分の都合のいい時間に合わせて作ることができ、忙しい人にも
ぴったりな作り方です。自分にあわせた作り方をしたいと思っている方は、ぜひコツを学びに
きてください。

お持ち帰りの生地付きです。
「焼き立てのパンを楽しんでいただきたい!」その思いから、レッスンではご自分で作った生地は、お持ち帰りいただいています。ゆっくり発酵しますので、当日でも翌日でもおいしく焼き上げることができます。作り方のポイントは、詳しくレッスンいたします。
持ち帰った生地は、復習していただき、パンが焼けるようになりましょう。

慣れないパン作りで、質問や疑問があるときは遠慮なく質問してくださいね。

少人数でのレッスンなので、パン作りが初めての方でも基本やコツをしっかり学んでいただけます。
パン作りベテランさんも、学びのあるレッスンになるようにアレンジや食べ方などもお伝えしています。

レッスンのお時間は、レッスンの流れによりますが、
10:30から13:00前後を予定してます。   


5月 抹茶クッキーカスタードクリームパン 5/18(木) 10:30
6月 ドイツパン 6/8(木) 10:30
7月 チャバタ  7/13(木) 10:30

4/10(月曜日)20時から募集です。

内容が決まりましたら、お知らせしますので
もう少しお待ちください。

最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。


参加費 5月7500円 6月7000円7月7000円(税込)
※単発受講は、プラス500円となります。

月1回3か月連続受講でお申し込みください。

単発受講は、お席がある場合のみ
ブログ、メルマガで募集させていただきます。

*入会金はありません 

 自家製酵母パン、熟成した香りのパンで皆様をおまちしております。


ミックス酵母パンレッスンレポ→ ☆☆☆

  
   1月新春スペシャルブレッド ドイツパンなど 
   2月折り込み生地
3月カンパーニュ
4月バケット    
   5月菓子パン
   6月雑穀パン
   7月チャバタ
   8月クイックブレッド
   9月ハード系
  10月菓子パン
  11月ドライフルーツを入れたパン
  12月クリスマスブレッド

                    を予定してます。


持ち物
  エプロン 筆記用具 手拭タオル スリッパ お持ち帰り用生地容器1リットルぐらい入るもの


*酵母づくりの説明はございません。
パンで使うMIX酵母の詳しい内容は、季節の酵母会でご紹介しています。
 季節の酵母会はこちらをクリック!


作っていてとてもいいパンができましたら変更することもあります。
           
  *レッスンのキャンセルについて 
  キヤンセルは、基本的にはご遠慮御願いします。
  レッスン料の払い戻しは出来ませんので十分に日程をご確認のうえ
  お申し込みください。わからないことがありましたら
  お気軽にお問い合わせくださいね。

  ライセンス
   
    Espoir3nの自家製MIX酵母パンレシピを
    ご自身のお教室で活用したい、お店でパンを作りたいなど
    レシピのライセンスを発行する制度です。

    1レシピからお申し込みいただけます。
レシピはすべてEspoir3nオリジナルレシピとなります。
    毎月レシピが変わりますので、希望のレシピは
    1レシピ7560円(消費税込)でライセンスをお取りいただけます。
    12レシピ84240円(消費税込)
   
    ※レッスン受講料は、別となります。
    
    ライセンス希望の方でレッスンに参加できない方、過去のレシピでライセンスがとりたい方
    まとめてレッスンを受講希望の方は
    プライベートレッスンでも受講いただけますので、受付までご相談ください。
   
    ライセンス希望の方のご予約は、優先させていただきます。
    
                  
     ライセンスお申し込み希望の方は、お申し込みフォームから
    お願いいたします。